اهمیت آداب غذایی چیست و تا چه میزان به نسل جدید منتقل میشود؟
نصر: بدون شك آن زمان كه دوست محمدخان معیرالممالك تخم گوجه فرنگی را به ایران فرستاد و در امارتش در باغ فردوس تهران آن را كشت كرد، تصورش را هم نمیكرد كه آن دانهها جای خود را آنچنان در سفره ایرانیان باز كنند كه حدود یكونیم قرن بعد، بیش از 6 میلیون تن گوجه در سراسر ایران كاشت شود و صنایع تبدیلی گستردهای پیرامون آن شكل بگیرد.