خبر/

۹ فایده باورنکردنی گل کلم که شاید نشنیده‌اید

1401/09/23 - 23:39 - کد خبر: 83242 نسخه چاپی

نصر: اگر تمایل به مصرف خوراکی با کالری پایین، اما ریزمغذی‌های فراوان دارید، گل کلم انتخاب مناسبی است. گل کلم جزو بهترین سبزیجات پاییزی است که فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد و گنجاندن آن در رژیم غذایی توصیه می‌شود.

به گزارش نصر، در ادامه این مطلب به ۹ مورد از فواید عادت به خوردن این سبزی اشاره خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از: 

۱. تامین آنتی‌اکسیدان‌های فراوان
گل‌گلم سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند گلوکوزینولات و ایزوتیوسیانات است که از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد و التهابات محافظت می‌کنند. گل‌کلم آنتی‌اکسیدانی به‌نام سولفورافان دارد که مانع از عملکرد آنزیم‌های مرتبط با سرطان شده و به همین ‌دلیل از رشد تومورها جلوگیری می‌کند. بعضی مطالعات نشان می‌دهد که سولفارافان، سلول‌هایی که از سرطان آسیب دیده‌اند را از بین می‌برد و از گسترش بیماری جلوگیری می‌کند.

۲. کمک به کاهش وزن
گل‌کلم جایگزین خوبی برای خوراکی‌های پرکالری مانند برنج و آرد است. به‌ دلیل مقدار فیبر فراوان، روند هضم را تسهیل و احساس سیری طولانی ایجاد می‌کند. با گنجاندن گل‌کلم در رژیم غذایی می‌توان دریافت کالری روزانه را کنترل کرد که در کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام نقش دارد.

۳. بهبود عملکرد سیستم گوارشی
گل‌کلم سرشار از فیبر است و عملکرد سیستم گوارش را بهبود می‌دهند. مصرف گل‌کلم به‌دلیل وجود ترکیبات مختلف مانند گلوکوزینولات، سولفوران و... در دفع مواد سمی از بدن موثر است و بروز بیماری‌های معده مانند زخم معده و دیگر مشکلات گوارشی را کاهش می‌دهد.

۴. تقویت استخوان‌ها
ویتامین C موجود در گل‌کلم تولید کلاژن را تسهیل می‌کند که در سلامت استخوان‌ها نقش دارد. مصرف گل‌کلم برای بهبود پلی‌آرتریت روماتوئید توصیه می‌شود و به‌دلیل مقدار فراوان ویتامین K مانع از تحلیل استخوانی می‌شود.

۵. محافظت از پوست
سولفورافان گل‌کلم برای محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از پرتوهای فرابنفش نیز موثر است. این ترکیب به بدن در مقابله با التهابات ناشی از پرتوهای فرابنفش، آفتاب‌سوختگی و دیگر عوارض مرتبط با تابش خورشید کمک می‌کند.

۶. موثر در رشد موها
گل‌کلم به‌دلیل وجود اسیدهای‌ آمینه حاوی گوگرد که پیش‌ساز تولید پروتئین کراتین مو هستند به رشد موها کمک می‌کند. سیلیکون در گل‌کلم نیز چنین تاثیر مثبتی را دارد.

۷. کاهش فشار خون
گلوکورافانین و سولفورافان ترکیباتی هستند که استرس اکسایشی و سطح کلسترول مضر خون را کاهش می‌دهند. البته سطح کلسترول مفید خون بهبود می‌یابد و به کاهش فشار خون نیز کمک می‌شود. فیبر موجود در گل‌کلم نیز برای پیشگیری از تصلب شریان موثر است.

۸. حفظ سلامت قلب
کاهش کلسترول یکی از تاثیرات مثبت گل‌کلم در سلامت قلب است. همچنین منیزیوم موجود در گل‌کلم نیز به اتساع عروق خونی و کاهش فشار خون بالا کمک می‌کند. گنجاندن گل‌کلم در رژیم غذایی به‌خصوص برای افرادی که در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی هستند، توصیه می‌شود.

۹. موثر در رشد جنین
گل‌کلم یکی از منابع اسیدفولیک یا فولات است که برای تکامل سیستم عصبی جنین طی هفته‌های اول بارداری ضروری است. دریافت کافی این ویتامین می‌تواند از بروز ناهنجاری‌های سیستم عصبی جنین جلوگیری کند.
همشهری
انتهای پیام/
۹ فایده باورنکردنی گل کلم که شاید نشنیده‌اید منابع محلی

ثبت نظر

نمایش 3 نظر

پاسخ   فریبااودک   ماه پیش  

سلام ممنون شدم خیلی معثربود خواهش میکنم بیشتر ازاین نکاتها بفرستین من کم خونی دارم و پوستهام خوشک میشود چکار کنم راهنما می‌خوام کرم میزنم چند دقیقه دیگر خشک میشه

پاسخ   ماهبانو   ماه پیش  

من ازین کلم وخانواده کلم ها همه بسیار بسیار سود برده ام وسالهای سال است که در درجه اول از آنها به صورت خام استفاده میکنیم وسالم تر بهتر از پخته شده آن است ودرخام گیاهخواری آنهارادررتبه اول قرار میدهیم وبصورت خام ودرسالادها ازآنها همگی استفاده چشمگیری دارم وبعداز آن برای ادامه دادن خام گیاهخواری مان از میوه ها همه وسبزیجات در درجه دوم وسوم استفاده چشمگیری داریم والحمدالله سالی دوبارهم خونمان راچک میکنیم ونورمال نورمال است وهیچ داروی شیمیائی هم استفاده نمیکنیم وبرای اینکه به زنده خواری روی آوردیم وآنهارااگر بپزیم میشود مرده خواری وانسانی که مرده خواری میکند ۷۰درصدبه بیماریهای جنون وسکته وبالابودن کلسترل خون ودیابت وجذام وعصبانیت ودیوانگی وآلزایمر وغلظت خون وژخم عثنئ عشروووووصدها بیماری دیگرکه از آن به طور ناگهانی سراغ انسان میآید دچار میشوند زنده باد کلمها کخاندان آنها ومیوه ها حیوانات حلال گوشت استخوانشان محکم وخونشان رقیق وپرخون ونیروی بدنی شان قوی وچابک است تاحالا هیچ حیوان حلال گوشت ی استخوانهاش پوک نشده واستخوانهای گاو راببین انگار آهن است وسنگ پس کلم ومیوه های دیگر راخام خام بخورید نه پخته

پاسخ   بهرام   ماه پیش  

باسلام
ممنون از مطالب دسته بندی شده تون
که درون رو زیبا و متناسب می کند
پژوهشیار