مارشمالو نارگیلی یک خوراکی خوشمزه برای کودکان

به گزارش نصر، مارشمالو از خوراکی هایی است که تهیه آن در خانه کاری ندارد.
برای خرید شال و روسری پاییزه این سایت و بهتون معرفی می کنیم!
مواد لازم مارشمالو
پودر ژلاتین بدون طعم:۵ قاشق چایخوری
آب سرد: ۵ قاشق غذاخوری سر پر
پودر نارگیل یا نشاسته ذرت یا آرد برنج: به مقدار لازم
رنگ خوراکی: ۱ قطره (اختیاری)
مواد لازم برای شهد مارشمالو
آب: ۵ قاشق غذاخوری سر پر
شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
طرز تهیه مارشمالو
ابتدا پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید و به روش بنماری روی بخار کتری یا سماور آب کنید تا یکدست و روان و شفاف شود. در یک ظرف جداگانه شکر و آب را با هم مخلوط کنیدو روی حرارت متوسط گاز بگذارید تا به جوش برسد. وقتی به حالت جوش رسید هم نزنید و اجازه دهید تا به مدت ۷ دقیقه بدون هم زدن بجوشد.
ژلاتین آب شده را در میکسر یا غذاساز بریزید و یا با همزن برقی و دستی با سرعت بالا هم بزنید. سپس شهد آماده شده را به تدریج به آن اضافه کنید و با سرعت بالا به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که حجم مواد دو یا سه برابر شده و مایه ژلاتینی کشدار شود. در صورت تمایل در این مرحله ۱ قطره رنگ خوراکی اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید.
مراقب باشید که مایه ژلاتینی را به اندازه‌ای هم بزنید تا کشدار شود. اگر بیش از حد هم بزنید مارشمالو خشک و لاستیکی می‌شود و اگر هم کم هم بزنید مایه ژلاتینی دو لایه می‌شود. ۲۰ دقیقه زمان برای هم زدن مایه ژلاتینی کافی است.
کف ظرف یا قالب مورد نظرتان را با سلفون بپوشانید و کمی هم سلفون را چرب کنید. سپس مایه ژلاتینی مارشمالو یا پف پفی را روی سلفون بریزید و صاف کنید. ظرف را به مدت ۲ الی سه ساعت در یخچال بگذارید تا خوب خودش را بگیرد.
سپس با یک چاقوی تیز یا قالب که کمی آن‌ها را چرب کرده‌اید با اشکال و ابعاد دلخواه برش بزنید و در پودر نارگیل، آرد برنج یا آرد ذرت بغلتانید.
انتهای پیام/