نظارت دقیق دامپزشکی بر کشتارگاه های دام؛ ضرب‌الاجل برای رفع نواقص بهداشتی و ارتقای تجهیزات

به گزارش نصر، مهدی حامی و هیئت همراه، از کشتارگاه صنعتی دام شهرداری تبریز بازدید نمود. در این بازدید، بخش‌های مختلف این مجموعه شامل سالن‌های کشتار، سردخانه‌ها، خودروهای حمل گوشت و دیگر واحدهای مرتبط، جهت بررسی رعایت ضوابط بهداشتی و فنی مورد ارزیابی قرار گرفت.
مدیرکل دامپزشکی استان پس از بررسی دقیق روند استحصال گوشت و فرآورده‌های آن، ضمن ابلاغ تذکرات و توصیه‌های لازم به مسئولان کشتارگاه، بر ضرورت رفع فوری نواقص مشاهده شده و تکمیل تجهیزات فنی طی زمان بندی قرر تأکید کرد. حامی با بیان اینکه سلامت گوشت استحصالی و امنیت غذایی شهروندان خط قرمز و اولویت اصلی اداره کل دامپزشکی است، خواستار اهتمام جدی مدیریت این مجموعه برای انطباق کامل با ضوابط بهداشتی دامپزشکی شد.
وی همچنین به آماری در خصوص وضعیت کشتارگاهی استان اشاره کرد و گفت: در حال حاضر، ۸ کشتارگاه صنعتی دام و ۱۰ کشتارگاه غیرصنعتی در سطح استان آذربایجان شرقی فعال هستند. علاوه بر این، ۲ پروژه کشتارگاه صنعتی دیگر نیز در دست احداث است که با راه‌اندازی آن‌ها، زنجیره تأمین گوشت در استان تقویت خواهد شد.
لازم به ذکر است طی شش ماهه نخست سال ۱۴۰۵، تعداد ۲۲۶ هزار رأس دام سبک (شامل گوسفند و بز) به وزن تقریبی ۴۴۹۱ تن و همچنین بیش از ۴۱ هزار رأس دام سنگین (شامل گاو و گوساله) به وزن تقریبی ۸۵۵۹ تن، تحت نظارت‌های دقیق بهداشتی و شرعی در کشتارگاه‌های دام استان مورد بررسی قرار گرفتند که پس از اطمینان از سلامت و حلیت لاشه‌های استحصالی، این فرآورده‌ها روانه بازار مصرف شدند. در همین راستا، ۱۱۷ تن از این میزان لاشه، به دلیل عدم انطباق با ضوابط بهداشتی دامپزشکی، غیرقابل مصرف تشخیص داده شده و ضمن ضبط در کشتارگاه‌های سطح استان، از چرخه مصرف انسانی خارج گردید.
انتهای پیام/