اول و دوم شهریور؛ تبریز میزبان جشنواره ثبت ملی اریس، نوقا و رشتهختایی
1405/05/18 - 23:13 - کد خبر: 166065
نسخه چاپی
نصر: آیین رونمایی از پوستر جشنواره ثبت ملی شیرینیهای اریس، نوقا و رشتهختایی، ظهر امروز یکشنبه ۱۸ مردادماه با حضور صابر پرنیان، مدیرکل صنعت، معدن و تجارت آذربایجانشرقی، حمید صفری، رئیس اتحادیه قنادان تبریز و جمعی از فعالان این حوزه در سالن کنفرانس سازمان صمت استان برگزار شد.
به گزارش نصر، حمید صفری، رئیس اتحادیه قنادان تبریز، در این مراسم با اشاره به تجربه برگزاری جشنواره قرابیه اظهار کرد: در سال ۱۴۰۱ قرابیه به ثبت ملی رسید و جشنوارهای به همین مناسبت برگزار شد که عواید خوبی برای این حوزه به همراه داشت و موجب رونق بازار این شیرینی و افزایش شهرت ملی آن شد.
وی افزود: اکنون به همت ادارهکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان، سه شیرینی اریس، نوقا و رشتهختایی نیز به ثبت ملی رسیدهاند که این موضوع اتفاق ارزشمندی برای استان است.
صفری ضمن قدردانی از حمزهزاده، مدیر کل میراث فرهنگی استان و سایر مسئولان و دستاندرکاران ثبت ملی این شیرینیها، از حامیان و اسپانسرهای جشنواره نیز تشکر کرد.
رئیس اتحادیه قنادان تبریز ادامه داد: در روزهای اول و دوم شهریورماه، تبریز میزبان ۱۵۰ رئیس اتحادیه از سراسر کشور و حدود ۵۰۰ نفر از فعالان این حوزه خواهد بود.
وی با اشاره به ظرفیتهای این جشنواره برای معرفی شیرینیهای سنتی تبریز، از مسئولان و شهرداری تبریز خواست در برگزاری هرچه بهتر این رویداد همکاری و حمایت لازم را داشته باشند.
تبریز ظرفیت برگزاری جشنوارههای هفتگی را دارد
در ادامه این مراسم، صابر پرنیان، مدیرکل صنعت، معدن و تجارت آذربایجانشرقی، با اشاره به جایگاه شیرینیهای سنتی تبریز اظهار کرد: هنر دست قنادان ماهر آذربایجانی موجب شده است شیرینی تبریز شهرت جهانی پیدا کند و طعم و کیفیت این محصولات در بسیاری از شهرها قابل تکرار نیست.
وی با بیان اینکه تبریز ظرفیتهای گستردهای در حوزه تولید و عرضه محصولات بومی دارد، افزود: این کهنشهر آنقدر ظرفیت دارد که میتوان هر هفته برای یکی از محصولات تبریز جشنوارهای برگزار کرد.
پرنیان همچنین به موضوع تأمین مواد اولیه مورد نیاز واحدهای صنفی اشاره کرد و گفت: با مجوز شورای تأمین و با ابتکار اتاق بازرگانی، امکان واردات مواد اولیه فراهم شده و تلاش میکنیم صدور مجوزهای مربوطه در مدت ۴۸ ساعت انجام شود.
مدیرکل صمت آذربایجانشرقی با تأکید بر ضرورت مشارکت عمومی در برگزاری جشنواره شیرینیهای ثبت ملی، خاطرنشان کرد: این جشنواره متعلق به یک یا چند دستگاه خاص نیست، بلکه جشنوارهای برای تمام مردم تبریز است و باید همه دستگاهها و مردم پای کار باشند.
وی در پایان با تأکید بر اهمیت حفظ کیفیت محصولات به اصناف این حوزه هشدار داد: به هیچ عنوان نباید کیفیت را فدای قیمت کنیم.
در پایان این مراسم، از پوستر جشنواره ثبت ملی شیرینیهای اریس، نوقا و رشتهختایی رونمایی شد.
انتهای پیام/
محمدرضا اخگرگداز