ضرورت توسعه بهداشتی مجتمع بزرگ قزل‌آلای آذربایجان شرقی

به گزارش نصر، توسعه زنجیره تولید آبزیان در آذربایجان‌شرقی، به‌ویژه در بخش پرورش ماهیان سردآبی، به یکی از محورهای مهم تأمین امنیت غذایی، رونق تولید و ایجاد ارزش افزوده در بخش کشاورزی و صنایع غذایی تبدیل شده است. در این میان، واحدهای بزرگ و متمرکز پرورش آبزیان، علاوه بر نقش‌آفرینی در افزایش ظرفیت تولید، می‌توانند الگوی مؤثری برای استقرار نظام‌های نوین بهداشتی، قرنطینه‌ای و نظارت فنی در استان باشند.
کارشناسان حوزه دامپزشکی و شیلات معتقدند که جهش تولید در مزارع آبزی‌پروری، بدون استقرار دقیق الزامات بهداشتی و امنیت زیستی، پایداری لازم را نخواهد داشت. تجربه سال‌های اخیر نیز نشان داده است که هرگونه غفلت در اجرای برنامه‌های پایش بیماری، کنترل ورودی‌ها، کیفیت خوراک، مدیریت فرآوری و نظارت بر زنجیره تولید، می‌تواند هم به کاهش بهره‌وری و هم به افزایش مخاطرات بهداشتی منجر شود.
از این منظر، بازدیدهای تخصصی و میدانی مسئولان دامپزشکی از مجتمع‌های بزرگ تولیدی، صرفاً یک اقدام نظارتی نیست، بلکه بخشی از راهبرد هدایت سرمایه‌گذاری به سمت تولید استاندارد، کاهش ریسک‌های بیماری‌زا و تقویت زیرساخت‌های مورد نیاز برای رقابت‌پذیری محصولات شیلاتی استان به‌شمار می‌رود. تأکید بر تکمیل حلقه‌های فرآوری، بسته‌بندی و تولید خوراک در کنار محل تولید نیز نشان می‌دهد که سیاست‌گذاری جدید در این بخش، بر حرکت از تولید صرف به سمت تکمیل زنجیره ارزش متمرکز شده است.
مدیرکل دامپزشکی آذربایجان‌شرقی در جریان بازدید تخصصی از مجتمع کشت و صنعت شهید سلیمانی، روند اجرای برنامه‌های ملی مراقبت و پایش بیماری‌های ماهیان سردآبی در این مجموعه را مورد بررسی قرار داد.
در این بازدید، وضعیت فنی و بهداشتی 360 باب استخر پرورشی این مجتمع ارزیابی و ظرفیت‌های موجود مجموعه برای دستیابی به تولید سالانه 6 هزار تن ماهی قزل‌آلا، مشروط به رعایت دقیق دستورالعمل‌های قرنطینه‌ای و بهداشتی سازمان دامپزشکی کشور، بررسی شد.
مهدی حامی، مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی، در حاشیه این بازدید با تأکید بر ضرورت رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی و قرنطینه‌ای از سوی مدیریت مجموعه، اظهار کرد: تقویت نظارت‌های فنی و رعایت اصول امنیت زیستی، پیش‌نیاز توسعه پایدار در مجتمع‌های بزرگ آبزی‌پروری است.
وی افزود: اداره‌کل دامپزشکی استان با اجرای دقیق پروتکل‌های بهداشتی، از توسعه اصولی زیرساخت‌های این مجتمع حمایت می‌کند.
حامی با اشاره به اهمیت امنیت غذایی تصریح کرد: توصیه می‌شود این مجموعه با ایجاد واحدهای متمرکز فرآوری، بسته‌بندی و تولید خوراک آبزیان در داخل سایت، علاوه بر حذف هزینه‌های اضافی حمل‌ونقل و کاهش مخاطرات آلودگی، سطح کنترل بهداشتی بر محصول نهایی را به حداکثر برساند.
مدیرکل دامپزشکی آذربایجان‌شرقی ادامه داد: نقش دامپزشکی در این مسیر، هدایت سرمایه‌گذاران به سمت رعایت استانداردهای بین‌المللی تولید و تضمین سلامت آبزیان از مرحله تکثیر تا عرضه است.
وی در پایان خاطرنشان کرد: استمرار پایش‌های دوره‌ای و نظارت کارشناسان فنی بر زنجیره تولید، ضامن حفظ سلامت جامعه و ارتقای کیفیت تولیدات شیلاتی استان خواهد بود.
انتهای پیام/