جدال تازه بر سر باقلوا؛ رقابت یونان، ترکیه و آذربایجان به یونسکو رسید

به گزارش نصر به نقل از روزنامه «حریت»، ترکیه و جمهوری آذربایجان با هدف ثبت مشترک باقلوا در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو، پرونده‌ای را به این سازمان ارائه کرده‌اند. قرار است کمیته میراث فرهنگی ناملموس یونسکو در نشست آتی خود از ۳۰ نوامبر تا ۵ دسامبر در شهر شیامن چین، درباره این درخواست تصمیم‌گیری کند.
یونان در دفاع از ادعای خود، به پیشینه تهیه شیرینی‌های لایه‌ای با خمیر نازک، عسل و گردو در دوران امپراتوری بیزانس و جزایر دریای اژه استناد می‌کند. در مقابل، ترکیه با اشاره به اسناد تاریخی مربوط به دوران عثمانی، باقلوا را بخشی از میراث آشپزی خود می‌داند و اکنون با همراهی جمهوری آذربایجان، برای ثبت جهانی این شیرینی به‌صورت مشترک تلاش می‌کند.
نتیجه بررسی این پرونده در نشست آینده یونسکو می‌تواند به یکی از مهم‌ترین رقابت‌های فرهنگی منطقه بر سر میراث غذایی پایان دهد یا فصل تازه‌ای از این اختلاف تاریخی را رقم بزند.
انتهای پیام/