سلامتی/
نصر: خیار از جمله خوراکی هائی است که بیشترین میزان کشت را در سرتاسر جهان در اختیار دارد. از نظر تغذیه ای 95 درصد آن از آب تشکیل شده است، اما همچنین حاوی اسید آسکوربیک است، اسید کافئیک، ویتامین های B1، B2، B3 و B12 و اسید فولیک است. این ویتامین ها به تسکین تحریکات پوستی، کاهش تورم و جلوگیری از احتباس آب کمک می کنند.