مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت آذربایجان شرقی مطرح کرد:
نصر: مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت آذربایجان شرقی با اشاره به خواص آنتی‌اکسیدانی زعفران، گفت: این ادویه علاوه بر کاربرد در تهیه مواد غذایی، به دلیل برخورداری از ترکیبات زیست‌فعال، می‌تواند در بهبود خلق‌وخو و کمک به کنترل وزن نقش داشته باشد و آثار احتمالی آن بر سلامت قلب و عروق نیز مورد توجه است.