به گزراش نصر، بازار لبنیات در آستانه تغییر احتمالی قیمت‌ها قرار دارد؛ موضوعی که با بررسی افزایش نرخ شیر خام و چربی در نشست کارشناسان تنظیم بازار وزارت جهاد کشاورزی اهمیت بیشتری پیدا کرده است. در صورت تصویب نرخ پیشنهادی دامداران، هزینه تأمین مواد اولیه صنایع لبنی افزایش می‌یابد و احتمال بازنگری در قیمت محصولات پرمصرفی مانند شیر، ماست و پنیر مطرح می‌شود. با این حال، نرخ جدید هنوز به‌صورت رسمی ابلاغ نشده است.

قیمت شیر خام به ۶۸ هزار تومان می‌رسد؟
به گزارش توسعه برند، سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی اعلام کرده است که در نشست روز ۲۸ مهرماه کارشناسان تنظیم بازار وزارت جهاد کشاورزی، افزایش قیمت شیر خام و چربی (خامه) مطرح شده و برای افزایش نرخ‌ها توافق صورت گرفته است.
در همین نشست، نماینده دامداران قیمت هر کیلوگرم شیر خام استاندارد درب دامداری را ۶۸ هزار تومان پیشنهاد کرده است. این در حالی است که نرخ اعلام‌شده پیشین برای هر کیلوگرم شیر خام با ۳.۲ درصد چربی، ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان بود.
مقایسه این دو رقم نشان می‌دهد نرخ پیشنهادی جدید حدود ۷ هزار و ۵۰۰ تومان، معادل ۱۲.۴ درصد، بیشتر از نرخ قبلی است. البته این مقایسه تنها اختلاف دو رقم اعلام‌شده را نشان می‌دهد و به معنای تصویب افزایش ۱۲.۴ درصدی قیمت شیر خام نیست؛ زیرا نرخ نهایی و شرایط اجرایی آن باید به‌صورت رسمی اعلام شود.


افزایش قیمت شیر خام چه تأثیری بر لبنیات دارد؟
شیر خام یکی از مواد اولیه اصلی تولید محصولات لبنی است و تغییر قیمت آن می‌تواند هزینه تولید کارخانه‌ها را تحت تأثیر قرار دهد. به همین دلیل، افزایش احتمالی نرخ شیر خام ممکن است زمینه تغییر قیمت شیر بسته‌بندی، ماست، پنیر و خامه را فراهم کند.
با این حال، میزان افزایش احتمالی قیمت محصولات نهایی به نرخ مصوب شیر خام، هزینه‌های تولید، ترکیب مواد اولیه و تصمیم‌های نهادهای مسئول قیمت‌گذاری بستگی دارد. بنابراین، نمی‌توان اختلاف نرخ پیشنهادی شیر خام را مستقیما به درصد افزایش قیمت تمام محصولات لبنی تعمیم داد.
از سوی دیگر، تغییر قیمت‌ها در شرایطی اهمیت دارد که محصولات لبنی بخش مهمی از سبد غذایی خانوارها را تشکیل می‌دهند. افزایش احتمالی قیمت این محصولات می‌تواند فشار بیشتری بر هزینه خرید مواد غذایی وارد کند؛ هرچند میزان اثر آن به قیمت‌های نهایی و شرایط بازار بستگی خواهد داشت.

نرخ جدید شیر چه زمانی اعلام می‌شود؟
با وجود طرح افزایش قیمت شیر خام و چربی در نشست کارشناسی تنظیم بازار، جزئیات نهایی نرخ جدید و زمان اجرای آن هنوز مشخص نشده است. نرخ ۶۸ هزار تومانی نیز در حال حاضر پیشنهاد نماینده دامداران است و نباید به‌عنوان قیمت مصوب معرفی شود.
پس از اعلام رسمی نرخ نهایی، امکان بررسی دقیق‌تر میزان تغییر قیمت شیر خام و اثر احتمالی آن بر قیمت محصولات لبنی فراهم خواهد شد. تا آن زمان، هرگونه اعلام قیمت قطعی برای شیر و سایر فرآورده‌های لبنی بر اساس پیشنهاد مطرح‌شده، زودهنگام است.
انتهای پیام/