نصر: تا اواخر دوره قاجار؛ عناصر هفت سین مردم منطقه آذربایجان با هفت سین سایر نقاط ایران متفاوت و متمایز بود، ولی بعد از روی کار آمدن حکومت پهلوی و ظهور رسانه های جمعی شامل رادیو، تلویزیون و ...، هفت سین اکثر نقاط ایران تقریبا یک دست و در خانواده های متمول تبریزی، ماهی نیز به جمع هفت سین آنها اضافه شد.

طبق اظهار بزرگان و سالمندان شهر؛ به علت عدم وجود دریای شیرین در منطقه و وسایل حمل و نقل مدرن امروزی، ماهی در آذربایجان و بخصوص در تبریز یک عنصر لوکس سفره هفت سین  محسوب می شد، لذا هر ‌کسی توان تهیه ماهی برای هفت سین عید نوروز را نداشتند.