پربازدیدترین ها
جدیدترین اخبار پربیننده ترین اخبار

کد خبر :   67806  | تاریخ خبر : 1396/01/19  | ساعت : 08:06

تأثیر منفی افزایش قیمت بر سهم لبنیات در سبد خانوار/

خانوارها نگران خداحافظی لبنیات از سبد خانوار هستند / آشفته بازار قیمت لبنیات


نصر: به‌ رغم تأکید دولت یازدهم بر اهمیت سلامت و امنیت غذایی خانوارها، این روزها که ذهن همه سخت مشغول جریانات انتخاباتی است؛ زمزمه ی افزایش نرخ لبنیات،  در همین ابتدای سال عیدانه ای برای مردم بود که افکار اقشار کم درآمد را سخت مشغول کرد.

برای مشاهده عکس در ابعاد اصلی ، بر علامت ذره بین روی تصویر کلیک نمایید

به گزارش نصر، لبنیات از جمله مواد غذایی است که روزانه باید در سبد غذایی هر خانوار وجود داشته باشد؛ زیرا حاوی بسیاری از ویتامین‌ها  A،D ،B1 ،B2 ،B12 ،C  و مواد معدنی‌ مانند: کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و مقدار کمی آهن است؛ که برای رشد و نمو بدن لازم هستند.

سرانه جهانی مصرف شیر 155 کیلوگرم به‌ ازای هر فرد در سال است که متاسفانه ایران، در این زمینه اختلاف قابل توجهی با کشورهای توسعه یافته دارد و از سال 1389 که قانون هدفمندی یارانه‌ها به اجرا درآمد، تا به امروز قیمت شیر 2.7 برابر (127 درصد رشد) افزایش پیدا کرده است، و در مقابل مصرف این ماده غذایی در سال های اخیر 42 درصد کاهش یافته است.

اگرچه به گزارش مسئولین کلانشهر تبریز هنوز این نرخ افزایش و یا کاهش در شهر تبریز رخ نداده است و در پایتخت نیز این افزایش و کاهش از طرف بعضی سود جویان در اوایل سال با روحیات مردم بازی کرده و رسمیت ندارد، اما این آشفته بازار دل مردم کم در آمد و بی بضاعت را لرزانده تا مبادا این ماده قضایی ضروری نیز از سبد خانوار خداحافظی کند و سبد خانوار را بیشتر از این فقیرتر کند.

معاون نظارت و بازرسی آذربایجان شرقی در این خصوص تأکید کرد: در واحد های تولیدی، توزیعی محصولات لبنی کلانشهر تبریز هیچ گونه تخلف افزایش قیمت نداشتیم و در صورت مشاهده برخورد جدی خواهیم کرد.

عطا پور فرد به ثبات قیمت ها و عدم افزایش قیمت ها اشاره و عنوان کرد: در صورتی که بخواهد افزایش قیمتی صورت بگیرد، این بستگی به افزایش مواد اولیه دارد و در صورت افزایش قیمت مواد اولیه باید حتما مدارک به سازمان نظارت بر قیمت ارائه شود و مورد تأیید کارشناسان این حوزه واقع شود؛ سپس افزایش قیمت اعلام شود.

متخصصان تغذیع معتقدند: با کم شدن مصرف لبنیات روز به روز از قد ایرانی‌ها کاسته شده است و این در حالی است که قد کره‌ای‌ها و ژاپنی‌ها به علت افزایش مصرف لبنیات هر روز رشد می کند.

 بررسی‌های انجام شده توسط انستیتو تحقیقات تغذیه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نشان می‌دهد میانگین مصرف شیر در خانواده‌های ایرانی 80 گرم و لبنیات 140 گرم بود و اگر که قیمت شیر و لبنیات افزایش یابد، قطعاً مصرف هم کمترخواهد شد.

 براساس این گزارش مردم روزانه به240 گرم لبنیات نیاز دارند؛ اما میزان مصرف روزانه لبنیات توسط مردم 128 گرم است که این آمار تأمل‌ برانگیز است. هم‌اکنون در تبریز سرانه شیر مصرفی مردم از یک لیوان در روز هم کمتر است.

به هر حال گزارش ها نشان می دهد، مصرف نکردن لبنیات در جامعه نگران‌کننده است و این در حالی است که متاسفانه مصرف سرانه لبنیات در جامعه بسیار کاهش یافته است و این کاهش دارای علت‌های مختلفی است که یکی از این علت‌ها گران شدن قیمت شیر است.

مشکلاتی که قبلا در بهداشت شیر به‌ دلیل بعضی از افزودنی‌ها به وجود آمده بود، باعث شده مردم نسبت به مصرف شیر بدبین شوند و در حالی که شیر سالم‌ ترین غذا از بدو تولد تا آخرین روز‌های حیات است، بسیاری از نیاز‌های بدن مانند کلسیم و ویتامین‌ها را بر طرف می‌کند و از این رو مصرف آن نزد کودکان، نوجوانان، خانم‌های باردار و شیرده الزامی است.

اما مشکلات جدید در سال جدید آن هم در این بهبوهه انتخابات مسئله ای است که همت مسئولین را می طلبد تا مجموعه این ماده غذایی ارزشمند از سبد خانواده ها خدا حافظی نکند.

گزارش از آیرین رحیمیان

انتهای پیام/

مطالب مرتبط

نظرات (1)

مرغ وگوشت سالها پيش خدا حافظي كردند چي شد حالا اينم روش
01:24:13 1396/01/20
جباري
  

استفاده از مطالب پورتال با ذکر منبع بلامانع است